Prefeitura de São Paulo

São Paulo, junho de 2026 — A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), divulga a última oficina gratuita e livre disponível para este mês nos CRESANs Vila Maria e Butantã. Enquanto nas duas primeiras semanas de junho os interessados puderam aprender a fazer doces juninos e uma sopa de cebola francesa, a última formação leva o público à culinária mineira, ensinando a receita tradicional mineira do bolo de fubá, e continua as homenagens especiais ao Mundial deste ano, trazendo a gastronomia portuguesa como cenário.

As duas receitas serão ensinadas na mesma aula, em períodos diferentes. Para participar da aula, não será necessário trazer nenhum material, nem ter experiência prévia na cozinha. Comandados pela chef Helita Honda, os alunos dos CRESANs terão tanto a parte teórica, com o repasse da receita e atenções especiais, quanto a prática, na cozinha experimental.

A oficina começa das 13h às 16h, no dia 18 de junho, no CRESAN Butantã, e no dia 24 de junho, por fim, no CRESAN Vila Maria.

Para aprimorar seu São João

Os alunos da última formação aprenderam uma receita simples de paçoca de geladeira que leva poucos ingredientes e tempo de preparo menor ainda. Desta vez, para aumentar o cardápio de doces tipicamente juninos para seu arraiá, o bolo de fubá aparece em cena, com uma receita “genuinamente brasileira e mineira”, como afirma a chef Helita, que será servida com uma geleia de goiaba.

Ritmo de Mundial, mas sem passar frio

Seguindo a proposta de homenagens a culinárias internacionais, outro gigante país europeu toma conta da cozinha experimental do CRESAN: Portugal. Com o inverno chegando no Brasil, o menu de sopas abriu alas — e nada melhor do que tomar um caldo verde torcendo para a seleção lusitana. Na nova oficina do CRESAN, veja o quão simples é fazer uma das sopas mais conhecidas do mundo, para refazer na sua casa sem complicações.

Os interessados podem se inscrever no site oficial da SESANA. As vagas são limitadas e reservadas online pelo Sympla.

Em 2025, as duas unidades realizaram juntas mais de 500 oficinas, capacitando profissionalmente cerca de 7 mil pessoas, que, a partir das novas habilidades profissionais adquiridas pelo aprendizado, podem ampliar sua autonomia econômica e até buscar uma realocação no mercado de trabalho.

Já em 2026, aconteceram 117 atividades, com 1.518 participantes, passando da casa das 8 mil pessoas qualificadas pelas oficinas e cursos dos CRESANs. Durante o mês de maio, as oficinas do CRESAN ensinaram a fazer geléias e sucos a partir das cascas de frutas, reaproveitando integralmente os alimentos, e receitas práticas de lanches rápidos para o dia a dia.

Serviço:

Oficina de Junho do CRESAN - Bolo de Fubá e Caldo Verde Português

Quando: 18 e 24 de junho

Horário: 13h às 16h

Locais:

CRESAN Vila Maria | Rua Sobral Júnior, 264 - Vila Maria Alta

CRESAN Butantã | Rua Nella Murari Rosa, 40 - Jardim Olympia

Ingressos: Gratuitos - ingressos limitados; resgate pelo site.

Classificação: Livre - Adultos

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São Paulo possui o maior programa de Segurança Alimentar do planeta, segundo o Guinness.

Em dezembro de 2025, a cidade de São Paulo foi reconhecida internacionalmente pela GUINNESS WORLD RECORDS™ como detentora do maior programa municipal de segurança alimentar do planeta. Foram distribuídas mais de 933 toneladas de alimento em 24 horas, e a municipalidade alcançou um número superior a 3 milhões de refeições gratuitas por dia, contando com entregas de refeições prontas, produtos in natura e cestas básicas a pessoas de baixa renda.

Acesse todos os programas de segurança alimentar da Prefeitura de São Paulo clicando aqui.

Informações à imprensa

Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento

imprensasesana@prefeitura.sp.gov.br

Enzo Sapio Monello — Assessor de Imprensa

esapio@prefeitura.sp.gov.br