Prefeitura de São Paulo

Os Centros de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESAN) são espaços comunitários dedicados à construção da cidadania, convivência e participação social. Desta vez, as duas unidades – Vila Maria e Butantã – estão com vagas abertas para um curso profissionalizante gratuito de confeitaria, a nível profissional. A capacitação ocorrerá entre os dias 18 de agosto até 5 de setembro, das 13h às 17h. 

Com cozinhas experimentais disponíveis, o espaço é administrado pela Secretaria Executiva de Segurança Alimentar, Nutricional e Abastecimento (SESANA) e tem como objetivo: facilitar o acesso regular aos alimentos de qualidade para a população; garantir o direito humano à alimentação adequada; incentivar a alimentação saudável; além de realizar ações de educação alimentar e nutricional.  

O curso será ministrado por profissionais altamente capacitados e selecionados em colaboração com a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho (SMDET). Essa parceria entre as duas pastas da prefeitura, SESANA e SMDET, garantem cursos voltados à área da alimentação e gastronomia garantindo oportunidades para a entrada no mercado de trabalho.     

De forma gratuita, o curso de Confeitaria Profissional terá a capacitação para pessoas interessadas em aprender técnicas do básico ao avançado na área da confeitaria. A iniciativa busca promover a capacitação profissional e estimular o empreendedorismo no setor alimentício, especialmente entre moradores da região. 

Além disso, os CRESANs também são espaços de convivência e promoção da segurança alimentar, que dispõe de capacitações que englobam temáticas, como: boas práticas na manipulação de alimentos; alimentação saudável e sustentável; panificação; técnicas culinárias utilizando Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) entre outros.  

As aulas de confeitaria acontecem ao longo do mês nas duas unidades do CRESAN, por meio de encontros presenciais e atividades práticas supervisionadas por profissionais experientes. O curso tem duração total de 60 horas, divididas em três semanas de aulas. Clique aqui e se inscreva para o curso de confeitaria.